Бережливое производство

8 December
Wednesday, 09:45
ул. Кукорилор 16/3
2350 lei
Adaugă în favorite

8 декабря 2021 г. (среда) приглашаем Вас принять участие в тренинге

НАТАЛЬИ БОГАТОВОЙ (Россия, г. Москва), состоящем из 4х блоков:

 

БЛОК 1Бережливое производство:

Виды потерь в ресторане:

- Перепроизводство;

- Излишняя обработка;

- Излишние запасы;

- Излишнее время ожидания (очередь);

- Излишние перемещения сотрудников/сырья;

- Брак;

- Потеря потенциала;

- Концепция Zero Waste.

 

БЛОК 2: Антикризисное управление:

PROактивность vs REактивность:

- Кризисы в работе;

- Кризис 1998 года - уроки;

- Кризис 2010 года – уроки;

- Кризис 2014 года – уроки;

- Текущий кризис.

 

БЛОК 3: Критика заведений online:

- Конструктивная критика;

- Эмоциональная критика;

- Заказная критика;

- Троллинг;

- 6 простых правил.

 

БЛОК 4: Маркетинговый путь заказчика вашей доставки

- С чего начинается маркетинг доставки.

- Фирменный стиль.

- Социальные сети.

- Сайт.

- Продвижение.

- Выводы.

***********************************

О СПИКЕРЕ: НАТАЛЬЯ БОГАТОВА  (Россия, г. Новосибирск)

 

Основатель и совладелица маркетингового агентства CREATE.

ОПЫТ:

Занимается бизнесом уже 25 лет, из них 16 лет управляла ресторанным холдингом, в состав которого входили бары, рестораны, кофейни (всего 11 заведений). В данный момент является совладелицей маркетингового агентства CREATE, специализация – продвижение ресторанного бизнеса, продуктов питания, мероприятий и изданий для рестораторов и шеф-поваров в социальных сетях и в интернете. Проведение мероприятий для рестораторов и шеф-поваров «под ключ».

 

Среди клиентов ресторанного направления: европейская компания Upfield Professional: ТМ «Пышка», Rama (спред), Rama (растительные сливки), Flora (растительные сливки), Phase Gold (спред), сеть гриль-баров «ШашлыкоFF» (франшизы Россия, Казахстан), паназиатское кафе «Kamramen», производство онигири Onigiri Saiko (Петропавловск-Камчатский), ресторан CASA ROSA (МО, Пушкино), журнал для шеф-поваров BONES, мероприятия Kitchen & Restaurant management и другие.

 

Издано 5 книг по ресторанному бизнесу и продвижению ресторанов:

 

»Современный ресторан. Книга успешного управляющего» - 2012                                                            

«Эффективные переговоры в ресторанном бизнесе» - 2013                                                                          

«Хочу такой ресторан. От мечты до открытия» - 2017                                                                           

«Как продвигать ресторан?» - 2018                                                                                                       

«57 шпаргалок по управлению рестораном» - 2019

 

СПИКЕР отраслевых мероприятий: METRO-EXPO, PIR-EXPO, GASTREET и других.

 

ОБРАЗОВАНИЕ:

MS, Менеджмент, консалтинг. Диплом.  2002-2004

Robert J. Milano Graduate School of Management and Urban Policy,

New School University, Нью-ЙоркСША

Получила грант Edmund F. Muskie Freedom Support Act на обучение в США

Получила стипендию La Guardia Scholarship Award

                                                                                                               

Президентская программа, Новосибирск, Россия  2000-2001

Специализация - маркетинг. Диплом.

Грант правительства Российской Федерации.

************************************

ДЛЯ КОГО ЭТОТ ТРЕНИНГ?

 

Тренинг будет полезен:

Собственникам;

Управляющим заведениями общепита;

Руководителям высшего и среднего звена (администраторам, шеф-поварам, бар-менеджерам, старшим официантам: всем тем, у кого в подчинении есть сотрудники).

Маркетологам.

Службам доставки.

Для всех тех, кто стремится к профессиональному росту и развитию в сфере ресторанного бизнеса.

************************************

РАСПИСАНИЕ МЕРОПРИЯТИЯ:

 

09:45 – 10:00 – регистрация

10:00 – 11:45 – УЧЕБНАЯ ЧАСТЬ

11:45 – 12:15 – кофе-брейк

12:15 – 14:00 – УЧЕБНАЯ ЧАСТЬ

14:00 - 14:45 – обед

14:45 – 16:30 – УЧЕБНАЯ ЧАСТЬ

16:30 - 17:00 – вручение сертификатов, нетворкинг, фотосессия

 

МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ : г. Кишинев, р-н Старая Почта, , офис компании CaBaRe.md.

ЯЗЫК ПРОВЕДЕНИЯ : русский

***********************************

 

ИНВЕСТИЦИИ В ЛИЧНОЕ РАЗВИТИЕ: 2350 лей

(участие в семинаре, раздаточные материалы, кофе-брейк, обед, сертификат участника).

 

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ! БУДЕТ ПРОФЕССИОНАЛЬНО И ПРИКЛАДНО!