2 февраля 2022 г. (среда) приглашаем Вас принять участие в тренинге НАТАЛЬИ БОГАТОВОЙ (Россия, г. Москва), состоящем из 4х блоков:
БЛОK 1: Бережливое производство:
Виды потерь в ресторане:
- Перепроизводство;
- Излишняя обработка;
- Излишние запасы;
- Излишнее время ожидания (очередь);
- Излишние перемещения сотрудников/сырья;
- Брак;
- Потеря потенциала;
- Концепция Zero Waste.
БЛОК 2: Антикризисное управление:
PROактивность vs REактивность:
- Кризисы в работе;
- Кризис 1998 года - уроки;
- Кризис 2010 года – уроки;
- Кризис 2014 года – уроки;
- Текущий кризис.
БЛОК 3️. Критика заведений online:
- Конструктивная критика;
- Эмоциональная критика;
- Заказная критика;
- Троллинг;
- 6 простых правил.
БЛОК 4️. Маркетинговый путь заказчика вашей доставки:
- С чего начинается маркетинг доставки.
- Фирменный стиль.
- Социальные сети.
- Сайт.
- Продвижение.
- Выводы.
***********************************
О СПИКЕРЕ: НАТАЛЬЯ БОГАТОВА (Россия, г. Новосибирск)
Основатель и совладелица маркетингового агентства CREATE.
ОПЫТ:
Занимается бизнесом уже 25 лет, из них 16 лет управляла ресторанным холдингом, в состав которого входили бары, рестораны, кофейни (всего 11 заведений). В данный момент является совладелицей маркетингового агентства CREATE, специализация – продвижение ресторанного бизнеса, продуктов питания, мероприятий и изданий для рестораторов и шеф-поваров в социальных сетях и в интернете. Проведение мероприятий для рестораторов и шеф-поваров «под ключ».
Среди клиентов ресторанного направления: европейская компания Upfield Professional: ТМ «Пышка», Rama (спред), Rama (растительные сливки), Flora (растительные сливки), Phase Gold (спред), сеть гриль-баров «ШашлыкоFF» (франшизы Россия, Казахстан), паназиатское кафе «Kamramen», производство онигири Onigiri Saiko (Петропавловск-Камчатский), ресторан CASA ROSA (МО, Пушкино), журнал для шеф-поваров BONES, мероприятия Kitchen & Restaurant management и другие.
Издано 5 книг по ресторанному бизнесу и продвижению ресторанов:
»Современный ресторан. Книга успешного управляющего» - 2012
«Эффективные переговоры в ресторанном бизнесе» - 2013
«Хочу такой ресторан. От мечты до открытия» - 2017
«Как продвигать ресторан?» - 2018
«57 шпаргалок по управлению рестораном» - 2019
СПИКЕР отраслевых мероприятий: METRO-EXPO, PIR-EXPO, GASTREET и других.
ОБРАЗОВАНИЕ:
MS, Менеджмент, консалтинг. Диплом. 2002-2004
Robert J. Milano Graduate School of Management and Urban Policy,
New School University, Нью-Йорк, США
Получила грант Edmund F. Muskie Freedom Support Act на обучение в США
Получила стипендию La Guardia Scholarship Award
Президентская программа, Новосибирск, Россия 2000-2001
Специализация - маркетинг. Диплом.
Грант правительства Российской Федерации.
************************************
ДЛЯ КОГО ЭТОТ ТРЕНИНГ?
Тренинг будет полезен:
Собственникам;
Управляющим заведениями общепита;
Руководителям высшего и среднего звена (администраторам, шеф-поварам, бар-менеджерам, старшим официантам: всем тем, у кого в подчинении есть сотрудники).
Маркетологам.
Службам доставки.
Для всех тех, кто стремится к профессиональному росту и развитию в сфере ресторанного бизнеса.
************************************
РАСПИСАНИЕ МЕРОПРИЯТИЯ:
09:45 – 10:00 – регистрация
10:00 – 11:45 – УЧЕБНАЯ ЧАСТЬ
11:45 – 12:15 – кофе-брейк
12:15 – 14:00 – УЧЕБНАЯ ЧАСТЬ
14:00 - 14:45 – обед
14:45 – 16:30 – УЧЕБНАЯ ЧАСТЬ
16:30 - 17:00 – вручение сертификатов, нетворкинг, фотосессия
МЕСТО ПРОВЕДЕНИЯ : г. Кишинев, р-н Старая Почта, ул. Кукорилор 16/3, офис компании CaBaRe.md.
ЯЗЫК ПРОВЕДЕНИЯ : русский
***********************************
ИНВЕСТИЦИИ В ЛИЧНОЕ РАЗВИТИЕ: 2350 лей
(участие в семинаре, раздаточные материалы, кофе-брейк, обед, сертификат участника).
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ! БУДЕТ ПРОФЕССИОНАЛЬНО И ПРИКЛАДНО!