Cină în stil VIN.MUZICĂ.AROME LOCALE | SĂLCUȚA WINERY | PIANO Performance | Chef ALEXEI
25 octombrie
Vineri 19:00
BERD`S Arome Locale Restaurant
Primul hotel Authentic din Chișinău organizează o cină gastronomică la restaurantul său rafinat, în respect pentru producătorii locali și pentru valorile sustenabilității.
Credem că gastronomia este un stil de viață artistic de consum responsabil și selectiv.
The first Authentic Hotel in Chisinau is helding a gastronomic dinner at its fine dining restaurant in respect for the local producers and sustainability values. We believe gastronomy is an artistic lifestyle of responsable & selective consumption.
The MENU
COLD STARTERS
Trei Gustări (carne, pește, ciuperci)
Three Snacks (meat, fish, mushrooms)
ENO Riesling & Traminer
WARM STARTERS
Ghiveci din rădăcinoase cu bulion de șofran și ciuperci uscate
Root vegetable stew with saffron broth and dried mushrooms
ENO Pinot Gris & Feteasca Albă & Riesling
HOT STARTERS
Crap în popcorn de quinoa cu tartă de dovleac glazurată cu malț
Carp in quinoa popcorn with glazed pumpkin tart
EPIZŌD Limited Release Sauvignon Blanc Fumé
ENTREME
Sorbet de cătină cu cuișoare
Sea buckthorn sorbet with cloves
ENO Tămâioasa de Sălcuța
MAIN COURSE
Mușchiuleț de vită cu grâu și sos de merișoare marinate
Beef tenderloin with wheat and pickled cranberry sauce
EPIZŌD Limited Release Feteasca Neagră
DESERT
Texturi de gutuie cu cremă afumată
Quince textures with smoked cream
EPIZŌD Limited Release Chardonnay
1400 MDL / person
Rezervări: 062122221
COLD STARTERS
Trei Gustări (carne, pește, ciuperci)
Three Snacks (meat, fish, mushrooms)
ENO Riesling & Traminer
WARM STARTERS
Ghiveci din rădăcinoase cu bulion de șofran și ciuperci uscate
Root vegetable stew with saffron broth and dried mushrooms
ENO Pinot Gris & Feteasca Albă & Riesling
HOT STARTERS
Crap în popcorn de quinoa cu tartă de dovleac glazurată cu malț
Carp in quinoa popcorn with glazed pumpkin tart
EPIZŌD Limited Release Sauvignon Blanc Fumé
ENTREME
Sorbet de cătină cu cuișoare
Sea buckthorn sorbet with cloves
ENO Tămâioasa de Sălcuța
MAIN COURSE
Mușchiuleț de vită cu grâu și sos de merișoare marinate
Beef tenderloin with wheat and pickled cranberry sauce
EPIZŌD Limited Release Feteasca Neagră
DESERT
Texturi de gutuie cu cremă afumată
Quince textures with smoked cream
EPIZŌD Limited Release Chardonnay
1400 MDL / person
Rezervări: 062122221
