Logo

 

Vă așteptăm cu un recital de muzică live, program cu obiceiuri tradiționale de iarnă, excursii și muzică mixată de DJ. Într-un cadru elegant și modern, alături de bucate delicioase și o selecție de vinuri premium, vă promitem o noapte plină de muzică, dans și voie bună.

 

 

Welcome Fourchette
Canapé cu somon slab sărat și grapefruit
Canapé cu creveți crocanți și icre tobiko
Canapé din sfeclă cu brânză de capră și fulgi de migdale
Mini salată caprese cu sos pesto

 

Gustări servite pe platouri comune:
Aspic de nisetru cu sos de hrean și ouă de prepeliță
Carpaccio de ardei copt cu cașcaval de capră și nuci de pin
Burrata cu roșii cherry și sos pesto
Salată cu carne de crab, dressing de kaki și icre tobiko
Pateu de ficat de pui și foie gras cu jeleu de cătină, alune de pădure și mandarine caramelizate

 

Gustare caldă servită individual:
Ravioli cu carne de crab și sos de icre

 

Fel principal servit individual:
Pește:
Nisetru copt cu orez negru, anghinare la grătar și sos olandez
Carne (la alegere):
Ribeye de vită cu gratin de cartofi, sos de piper verde și sparanghel sotat
Costițe de miel New Zeeland cu fasole verde și sos jus

 

Desert:
Platou de cașcavaluri franceze
Mousse de ciocolată albă cu caramel sărat, dulceață de gutui cu scorțișoară și cremă de mascarpone