28 Noiembrie 2026
Chișinău Arena
09:00 - 18:00
Chef’s Forum Ediția a II-a Revine, profesioniștii din domeniul gastronomic, antreprenorii din HORECA și pasionații de fine dining sunt invitați la Chefs Forum - primul eveniment de acest calibru. Chef’s Forum - locul unde se întâlnește excelența culinară, inovația și competiția.
Veți avea ocazia să participați la:
Masterclass-uri susținute de chefi cu stele Michelin;
Demonstrații live de gastronomie moleculară și tehnici contemporane;
Sesiuni despre viziuni antreprenoriale în gastronomie - de la concept la business de succes.
Competiții culinare live și momente de networking de elită.
Speakerii evenimentului:
Franța:
Jérôme Schilling - 2 stele Michelin;
A obținut prima stea Michelin în 2019, iar în 2023 a primit a doua stea Michelin și titlul de Meilleur Ouvrier de France.
Noua Zeelanda:
Nick Honeyman - 1 stea Michelin;
Nick Honeyman este co-proprietar al Paris Butter și al Le Petit Léon, restaurantul care a fost distins cu o stea Michelin.
Italia:
Salvatore Morello - 1 stea Michelin;
În 2021, a revenit în Italia ca bucătar executiv la Inkiostro din Parma, unde a redefinit identitatea restaurantului și a păstrat steaua Michelin, primită in 2012.
Grecia:
Nikos Apostolakis - a câștigat experiență valoroasă lucrând la restaurante cu stele Michelin, precum Boury (3 stele, Belgia), Residenz Heinz Winkler (2 stele, München), L’Ortolan (1 stea, Anglia) și Celeste (1 stea, Londra).
România - Germania:
Jannis Alexandridis - este câștigătorul sezonului 12 „Chefi la cuțite”, deținător al titlului Forbes 30 Under 30 și al unui Guinness World Record. Este Executive Chef la Brod by FRUDISIAC și Avra Port și a gătit pentru personalități internaționale precum Selena Gomez și Lewis Hamilton.
Spania:
Eduard Azuaza- și-a format stilul culinar sub îndrumarea unor bucătari de renume din diverse tradiții gastronomice, dezvoltându-și versatilitatea în multiple segmente ale industriei ospitalității.
Republica Moldova:
Alexandru Comerzan - câștigător al sezonului 7 „Chefi la cuțite”, apreciat pentru creativitatea sa culinară. Fondator al restaurantelor GUD, GUD Sea Food și Curtea Moșului din Chișinău.
Sergiu Mihalachi - chef bucătar la Holz Finest Gastropub, Chișinău, cu experiență anterioară la Osho Bar & Kitchen. Promovează un stil gastronomic modern și rafinat, îmbinând influențele europene cu o abordare contemporană a preparatelor.
Republica Moldova-Danemarca:
Maxim Surdu- operations Manager și Chef la Aamanns 1921, unde combină experiența internațională cu o bucătărie modernă inspirată din tradițiile nordice.
Uzbekistan:
Oybek Haydaraliev - Antreprenor cu experiență vastă în HoReCa. A deschis 687 de restaurante în 42 de țări.
Japonia:
Yu Hasegawa - și-a construit o carieră internațională în Japonia, Hong Kong și New York, combinând experiența globală cu principiile autentice ale gătitului intuitiv.
Marea Britanie:
Nick Bates - este Regional Corporate Chef pentru Welbilt în Orientul Mijlociu. Originar din Marea Britanie, s-a remarcat prin inovație culinară, dezvoltarea meniurilor și formarea profesioniștilor din industria HoReCa, contribuind la modernizarea proceselor și tehnicilor de gătit.
Chef’s Forum nu este doar un eveniment gastronomic. Este o platformă de inspirație, dialog, colaborare și evoluție pentru profesioniștii HORECA: bucătari, somelieri, manageri și vizionari ai gustului.
Evenimentul se va desfășura cu susținerea Rotte Group, ONT, Julius Meinl, Ocean Fish, Glovo, President, Green Shop – partenerii gusturilor rafinate și spațiilor de excelență.
Chef’s Forum vine cu opțiuni flexibile pentru tine și echipa ta!
Alege între:
Bilet individual – pentru cei care vin să învețe, să inspire și să evolueze;
Bilet de grup – pentru echipe gata să cucerească lumea gastronomiei.
Accesul la eveniment:
• Standard - 1000 lei/persoană (include acces complet la programul evenimentului și pachet cadou)
• VIP - 1500 lei/persoană (include toate beneficiile standard, plus locuri în proximitatea scenei și un pachet extins de cadouri).
Pentru grupuri de 3 persoane:
• Standard - 2400 (800 lei/persoană)
• VIP - 3600 (1200 lei/persoană)
Fii parte din viitorul gastronomiei și trăiește experiența Chef’s Forum Moldova!
