Cină gastronomică cu Chef Oxana Cretu

28 iunie, 17:30
Restaurantul DIVA by Castel Mimi
str. Maria Cebotari 37, Chișinău

DIVA by Castel Mimi organizează prima cină gastronomică specială, alături de Chef Oxana Cretu, chef moldoveancă stabilită la Bordeaux, unde conduce restaurantul gastronomic INIMA.

Bucătăria Oxanei este construită în jurul produselor de sezon, plantelor, florilor, peștelui și combinațiilor de gust atent echilibrate. Pentru o singură seară, Chef Oxana Cretu va pregăti la DIVA un meniu degustare în mai multe etape, asociat cu vinuri Castel Mimi.

DIVA are o energie feminină, curajoasă și expresivă, iar povestea Oxanei completează firesc conceptul restaurantului: o femeie din Moldova care și-a construit propriul loc în gastronomia din Bordeaux.

MENIU DEGUSTARE

AMUSE-BOUCHES

Tartă cu macrou proaspăt și boabe tonka
Stridie cu ceai afumat și emulsie de iasomie
Bezea cu muștar și cremă de sturion
Unt cu brad verde și brioche

Extra Brut DIVA, Castel Mimi

GENTLE EXTENSION

Albinar cu raci și cremă de lămâiță

2025 Fetească Albă Simbol Nou, Castel Mimi

ANTREE

Ciuperci de sezon, caramel de porumb, sabayon și putargă

2024 Sânzienele Simbol Clasic, Castel Mimi

FEL PRINCIPAL

Păstrăv, sos beurre blanc și flori de soc

2024 Rară Neagră Rosé Simbol Clasic, Castel Mimi

Prepeliță, cireșe și gnocchi cu trufe de vară

2023 Fetească Neagră Simbol Clasic, Castel Mimi

DESERT

Fructe roșii, caramel de căpșuni și sorbet de orhidee

2023 Riesling Ice Wine Special Edition, Castel Mimi

Data: 28 iunie
Ora: 17:30
Locația: DIVA by Castel Mimi, str. Maria Cebotari 37, Chișinău