Авторский ужин - ВИНО.МУЗЫКА.МЕСТНЫЕ ВКУСЫ в сотрудничестве с винодельней Tataru Winery

Авторский ужин в ресторане BERD`S — Arome Locale с шеф-поваром Владиславом Мидинским

28 ноября 2025 года в 19:00 мы приглашаем вас на вечер, где гастрономия становится историей, а история — опытом.

На кухне BERD`S наш новый шеф-повар — Влад Мидинский — открывает свою кулинарную вселенную: место, где молдавские традиции деликатно переплетаются с современным минимализмом, где ингредиенты говорят, а воспоминания превращаются в чистые, точные, яркие текстуры, контрасты и ароматы.

В этом путешествии его сопровождает вино Crama Tătaru с винами, которые умеют говорить уверенно, зрело и удивлять. К каждому блюду вечера будет подобрано вино, которое дополнит историю, не доминируя над ней и не теряясь в ней.

А между вкусом и послевкусием фортепианные ноты Алексея Накая зададут ритм вечера, который нужно проживать неспешно, внимательно, пробуждая все чувства.

Если вы чувствуете, что это ваш вечер, ваше место ждёт вас — бронируйте сейчас, количество мест ограничено.

Подробности: пятница, 28 ноября 2025 г. / 19:00 / 1500 леев с человека.

Контакты: 062 122 221

МЕНЮ - История шеф-повара...

Приветственная закуска (Там, где всё начиналось - маковый кекс).
Маковая корочка со сливочным сыром и травяной посыпкой
Muscat Ottonel

Холодная закуска (любимый ингредиент - любисток)
Корзинка с жареной свеклой, кремом из рикотты и гелем из любистка
Винодельня Muscat Ottonel Tataru

Холодная закуска (любимое сочетание: солено-сладкое)
Свиной заливной с соусом из винограда Траминер
Шардоне 2023, винодельня Tataru

Горячая закуска (любимое хобби - рыбалка)
Карп с соусом биск из местных раков
Королевская фетяска 2024, винодельня Tataru

Сорбет из зеленых яблок

Основное блюдо (любимое блюдо - бабушкино стейк)
Молодая перепелка с томатным соусом и обжаренными сезонными овощами
Черная Фетяска Крама Татару

Десерт
Эхо из леса
Десертное вино