Wine Republic, str. Alexei Șciusev, 86
Explorăm Codrinschii – Monosoi și Cupaje
Un soi cu rădăcini, uitări și renăscut – povestea autentică a Codrinschii
Pe 4 decembrie, ora 19:00, la Wine Republic (str. Alexei Șciusev, 86) te invităm la o degustare premium dedicată unuia dintre cele mai rare și expresive soiuri autohtone: Codrinschii.
Degustarea va fi ghidată de chef-sommelierul Wine Republic, Vadim Brînzeanu, care va dezvălui atât istoria acestui soi, cât și interpretările sale moderne.
Preț: 350 lei
⸻
Codrinschii – povestea unui soi creat, uitat și renăscut
Crearea și perioada de testare
Codrinschii este un soi roșu autohton al Republicii Moldova, rezultat al încrucișării dintre Rară Neagră și Cabernet Sauvignon.
A fost creat la Institutul de Cercetări Științifice în Viticultură și Vinificație, intrând în testări în 1967, cu studii aprofundate în anii ’80.
Caracteristici agronomice și ampelografice
Soiul se remarcă prin:
• culoare intensă și structură puternică, asemănătoare cu Merlot;
• aciditate mai înaltă, ceea ce îl face proaspăt și expresiv;
• perioadă de coacere târzie (sfârșit de septembrie – început de octombrie);
• rezistență bună la ger până la –22 °C;
• o suprafață cultivată încă redusă în Moldova.
O perioadă discretă, urmată de renăscere
Deși promițător la origine, Codrinschii a fost mult timp în umbră.
Abia în 2016, odată cu fondarea ATU Winery, soiul a fost renăscut și readus în atenția publicului, momentul în care a început noul său drum în vinificația modernă.
⸻
Vinurile serii – 6 expresii, monosoi și cupaje
1. ATU Winery – Codrinschii, rosé sec 2023
2. Domeniile Pană – Codrinschii, roșu sec 2023
3. Crama Neamțu – Codrinschii, roșu sec 2023
4. Crama Neamțu – Domn Mihai, 2023 (Fetească Neagră / Codrinschii / Cabernet Sauvignon)
5. ATU Winery – „Fata cu Flori”, Codrinschii / Saperavi, roșu sec 2020
6. ATU Winery – „Revedere”, Codrinschii & Saperavi, roșu sec 2018
⸻
Ce vei descoperi în această degustare?
• Șase vinuri realizate din Codrinschii – monosoi și cupaje.
• O călătorie istorică de la originea soiului, la renașterea sa prin ATU Winery.
• Diferențe de stil și tehnică: cum se exprimă Codrinschii în rosé, în roșu tânăr, în cupaje sau în vinuri maturate.
• Ghidaj profesionist semnat de Vadim Brînzeanu, chef-sommelier Wine Republic.
⸻
Locuri limitate – te invităm să descoperi acest soi unic într-o seară dedicată pasionaților de vinuri autohtone.
