Corten Winery — «По следам Святого Трифона»

Corten Winery — «По следам Святого Трифона»
Дегустация, вдохновлённая болгарским народным праздником Трифон Зарезан

13 февраля
19:00
Wine Republic — ул. Пан. Халлипа, 6, Toro Center (партер)
450 лей
Сомелье: Николай и Татьяна

Что такое Трифон Зарезан?

Трифон Зарезан — древний болгарский народный праздник, посвящённый виноградарям и виноделам. Он символизирует начало нового цикла в винограднике — момент, когда лоза пробуждается после зимы и получает первый импульс к будущему урожаю.

В основе традиции лежит символическая первая обрезка лозы: её подрезают, чтобы стимулировать рост, сохранить здоровье винограда и заложить основу для щедрого урожая. Этот жест — не просто агротехнический приём, а знак глубокого уважения к земле и ремеслу, передающемуся из поколения в поколение.

Празднование всегда сопровождалось застольем, где вино выступает не просто напитком, а живым свидетельством труда, времени и надежд на будущий год. В этот день виноградари чествуют не только лозу, но и самих себя — тех, кто вкладывает терпение, заботу и опыт в каждый гроздь.

В некоторых регионах выбирают «царя виноградника» — символ удачи, изобилия и благополучия на весь винодельческий сезон.

О чём будет вечер?

В этот вечер гости узнают историю болгарского праздника Трифон Зарезан и его значение в культуре виноградарства, познакомятся с историей винодельни Corten, её философией и подходом к созданию вин, а также пройдут дегустационный путь от свежих белых и игристых вин к структурным красным, раскрывая стиль винодельни через разные сорта и годы.

О винодельне Corten:

Винодельня Corten расположена на юге Молдовы, в селе Кортен — регионе с благоприятным климатом и почвами для выращивания винограда. Виноградники хозяйства были заложены в период с 2008 по 2013 годы, что позволяет виноделам полностью контролировать процесс создания вина — от лозы до бутылки.

Corten сочетает локальные традиции виноградарства с современными технологиями, уделяя внимание чистоте сорта, балансу и выразительности вкуса.

Вина дегустации:
 1. Игристое D’oro, Glera — белое сухое, 2025
 2. Riesling — белое сухое, 2025
 3. Viorica — белое сухое, 2025
 4. Pinot Noir — красное сухое, 2021
 5. Cabernet Franc — красное сухое, 2021
 6. Cabernet Sauvignon — красное сухое, 2021

13 февраля приглашаем вас прикоснуться к традиции, где вино становится продолжением истории земли, труда и времени