Corten Winery — „Pe urmele Sfântului Trifon”

Corten Winery — „Pe urmele Sfântului Trifon”

Degustare inspirată de sărbătoarea populară bulgară Trifon Zarezan

13 februarie

19:00

Wine Republic — str. Pan. Halippa, 6, Toro Center (parter)

450 lei

Somelieri: Nicolai și Tatiana

Ce este Trifon Zarezan?

Trifon Zarezan este o veche sărbătoare populară bulgară, dedicată viticultorilor și vinificatorilor. Ea simbolizează începutul unui nou ciclu în vie — momentul în care vița-de-vie se trezește după iarnă și primește primul impuls către recolta viitoare.

La baza tradiției stă tăierea simbolică a viței-de-vie: aceasta este curățată pentru a stimula creșterea, a menține sănătatea strugurilor și a pune temelia unei recolte bogate. Acest gest nu este doar o practică agricolă, ci un semn de respect profund față de pământ și meșteșug, transmis din generație în generație.

Sărbătoarea a fost dintotdeauna însoțită de mese festive, unde vinul nu este doar o băutură, ci o mărturie vie a muncii, a timpului și a speranțelor pentru anul ce urmează. În această zi, viticultorii sărbătoresc nu doar vița-de-vie, ci și pe ei înșiși — pe cei care investesc răbdare, grijă și experiență în fiecare ciorchine.

În unele regiuni este ales „regele viei” — simbol al norocului, belșugului și prosperității pentru întregul sezon viticol.

Despre ce va fi seara?

În această seară, oaspeții vor afla istoria sărbătorii bulgare Trifon Zarezan și semnificația ei în cultura viticulturii, vor face cunoștință cu istoria vinăriei Corten, cu filosofia și abordarea sa în crearea vinurilor și vor parcurge un traseu de degustare de la vinuri albe și spumante proaspete până la vinuri roșii structurate, descoperind stilul vinăriei prin soiuri și ani diferiți.

Despre vinăria Corten:

Vinăria Corten este situată în sudul Moldovei, în satul Corten — o regiune cu climă și soluri favorabile pentru cultivarea viței-de-vie. Plantațiile au fost înființate în perioada 2008–2013, ceea ce permite controlul complet al procesului de vinificație, de la vie până la sticlă.

Corten îmbină tradițiile locale de viticultură cu tehnologii moderne, acordând o atenție deosebită purității soiului, echilibrului și expresivității gustului.

Vinurile degustării:

 1. Spumant D’oro, Glera — alb sec, 2025

 2. Riesling — alb sec, 2025

 3. Viorica — alb sec, 2025

 4. Pinot Noir — roșu sec, 2021

 5. Cabernet Franc — roșu sec, 2021

 6. Cabernet Sauvignon — roșu sec, 2021

Pe 13 februarie vă invităm să atingeți o tradiție în care vinul devine o continuare a istoriei pământului, a muncii și a timpului.