23 ianuarie
Vineri 19:00
Wine Republic – str. Alexei Șciusev, 86
Degustare Premium – Castel Mimi | Seria Chéf
Wine & Food Pairing
23 ianuarie
19:00
Wine Republic – str. Alexei Șciusev, 86
580 lei
Te invităm la o seară dedicată vinurilor create pentru gastronomie — o degustare premium a Seriei Chéf de la Castel Mimi, unde vinul și mâncarea se completează natural, elegant și echilibrat.
Degustarea va fi ghidată de sommelierii Vladimir Gurievschi și Vadim Brînzeanu, care vor prezenta vinurile și logica asocierii lor culinare.
✨ Seria Chéf este o gamă premium concepută special pentru a fi consumată alături de bucate, cu structură, expresivitate și potențial gastronomic ridicat.
Fiecare vin va fi asociat cu preparate atent selectate:
- bruschete în diverse interpretări
- gustări reci din pește și carne
- selecție de brânzeturi
Pairingurile sunt gândite pentru a evidenția caracterul fiecărui vin și expresia terroir-ului.
La începutul degustării veți servi:
1. Spumantul Premium Diva Brut, alb sec
Apoi vor urma vinurile Seriei Chéf asociate fiecare cu gustări speciale alese și preparate pentru fiecare vin în parte:
2. Cuvée Blanc – vin alb sec, 2022 | 13% ABV
3. Chardonnay – vin alb sec, 2022 | 13% ABV
4. Cuvée Rouge – vin roșu sec, 2020 | 15% ABV
5. Cabernet Sauvignon – vin roșu sec, 2019 | 13% ABV
La final de degustare veți fi serviți cu:
6. Late Harvest, Viorica / Riesling, dulce alb, 2023
✨ Despre Castel Mimi:
Fondat în 1893 de Constantin Mimi, Castel Mimi este unul dintre cele mai emblematice domenii vinicole din Republica Moldova și primul château veritabil din spațiul local. Astăzi, domeniul îmbină tradiția vinicolă de peste un secol cu tehnici moderne de vinificație, fiind apreciat pentru vinuri curate, expresive și bine echilibrate.
Locurile sunt limitate.
O seară gastronomică, elegantă și atent construită, dedicată vinurilor Seria Chéf.
